Henolajes

COMO PODEMOS HACER GRANDES AHORROS?

Un forraje de buena calidad es la base para una producción ganadera económica. En tanto haya un suministro bueno y abundante de forrajes apetitosos y de calidad, se puede limitar el uso de concentrados, lo que disminuye los costos de la alimentación, dependiendo sin embargo, del área donde usted tiene sus animales.

CUANDO CORTAR Y PORQUE?

Es importante cortar y consumir los pastos en la etapa correcta de crecimiento para evitar perdida de nutrientes. Esto es particularmente importante durante los periodos de crecimiento excesivo del pasto. El pasto sobrante puede entonces ensilarse y usarse durante periodos en que el crecimiento de los pastos se ha reducido por sequía. Así los animales dispondrán de una alimentación estable y uniforme, con una buena ración de tal manera que la producción y reproducción no experimentarían periodos críticos.

LA CALIDAD

La producción de forrajes de calidad empieza con buenas cosechas de pastos o maíz. Estas cosechas deben hacerse en una etapa de óptimo valor nutricional y dentro de un corto periodo de tiempo de tal manera que permita una buena conservación de forraje. Los pastos pueden conservarse como heno o ensilaje. La producción de heno requiere de un periodo de buen clima y variedades de pasto que deshidraten rápidamente, mientras que el ensilaje de pasto es menos dependiente de las condiciones climáticas.

Para minimizar las pérdidas de ensilaje, se requiere prestar la máxima atención al proceso de ensilaje y, finalmente pero no menos importante al método que se emplee para la compactaron y el sellamiento hermético de silo. Además es importante que la calidad del producto se mantenga hasta su utilización.

ESTUDIOS DE ENSILADO

El ensilado que ha sufrido una buena fermentación tendrá un claro sabor ácido y olor como a vinagre de frutas. La siguiente tabla le ayudara a identificar la calidad de su ensilaje.

OLOR
FERMENTACIÓN ALTA	El olor a ácido láctico es agradable, parecido al olor de una lechería.
FERMENTACIÓN BAJA	Fuerte, ofensivo, rancio, olor a repollo cocinado.
QUEMADO	Fuerte, olor a azúcar quemada y tabaco.

OLOR
FERMENTACIÓN ALTA	Brillante, verde-amarillento, café-verdoso, o caqui.
FERMENTACIÓN BAJA	Pardo, verde-oliva, o azul-verdoso.
QUEMADO	Café a café oscuro.
SOBRE QUEMADO BAJA	Café oscuro uniforme a negro..

ENSILANDO PASTOS

El objetivo de la conservación en ensilaje es retener, tanto como sea posible, el valor nutritivo del producto ensilado, atreves de un proceso de fermentación del ácido láctico, al mismo tiempo quesea desestimula el crecimiento de micro-organismos no deseados.

Es importante que el forraje ensilado se almacene bajo condiciones anaeróbicas estrictas. Esto significa que se necesita un sellado a prueba de aire y agua. Cuando los forrajes entran al silo por primera vez, las células de la planta todavía están vivas. Las células continúan respirando mientras se termina todo el oxígeno atrapado dentro del montón de ensilaje. Entre más oxigeno halla disponible, mas carbohidratos valiosos se desperdician. Esto tiene un efecto negativo sobre la capacidad del ensilaje, el valor alimenticio y la estabilidad aeróbica después de abrir el montón de ensilaje para sacar comida.

VENTAJAS

Las ventajas del ensilaje sobre la producción del heno incluyen:

• Menos dependencia del clima
• Periodo de marchitamiento más corto
• Menos perdida de nutrientes en el campo
• Producción más alta de trabajo por día
• Menos requerimientos de mano de obra
• Mejor calidad
• No requiere bodega para su almacenamiento

BACTERIAS Y ENZIMAS PARA LA CONSERVACION DE ENSILAJE

Las bacterias del ácido láctico convierten los carbohidratos solubles (azucares simples) de la cosecha al ácido láctico.

Estos azucares deben ser dispuestos inmediatamente por las bacterias si se desea que el pH disminuya (debido a la formación de ácido láctico), las enzimas ayudan a acelerar el suministro de valiosos azucares a las bacterias al liberar a estos azucares solubles de la celulosa, para formar ácido láctico en las primeras horas críticas.

RESUMEN

En la producción de ensilaje ideal de pasto, tres factores son particularmente importantes:

• Corte de pasto en una etapa temprana
• Periodo de marchitamiento restringido para lograr 40 a 45% de materia seca
• Un buen sistema de ensilaje y almacenamiento

EL TIEMPO GASTADO EN PRODUCIR FORRAJES ALTAMENTE NUTRITIVOS Y APETITOSOS, CONTRIBUIRÁ ÓPTIMAMENTE A LA RENTABILIDAD DE LA PRODUCCIÓN GANADERA.

CLASIFICACION	Proteína %MS	FDA %MS	FDN %MS	VRF
Excelente	>19	<31	<40	>151
Bueno	17-19	31-35	40-46	125-150
Regular	14-16	36-40	47-53	103-124
Malo	11-13	41-42	54-60	87-102
Pésimo	08-10	43-45	61-65	75-86

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